Kулинарный фестиваль "Дары дикой природы", 8 июля, 2017

Kулинарный фестиваль «Дары дикой природы», 8 июля, 2017

В середине лета, когда поля и реки, леса и озера полны всякими вкусностями, приглашаем отведать дары природы этого лета на кулинарном фестивале Заубе. 8 июля «Кулинарный фестиваль Заубе» в этом году будет проходить уже во второй раз, и место остаётся неизменным — на берегу Аугшезерса и озера Леяс в Заубе, в Аматской области.

Посетителей будут радовать многочисленные палатки с тематическими дегустациями и навыками применения и приготовления продуктов собранных на природе. Здесь будут происходить демонстрации приготовления блюд со ВКУСАМИ ДИКОЙ ПРИРОДЫ, а также конкурс, в котором будет определён «Лучший деревенский торт». Также как и прежде будут проходить различные творческие мастерские, игры, развлечения для больших и маленьких. В заключении мероприятия- балл под открытым небом.

Патрон «Кулинарного фестиваля Заубе»- шеф-повар «Ресторанс 3» Эрик Дреибантс. На фестивале каждый посетитель приглашён посетить и познакомиться с интересными кулинарными предложениями в тематических палатках:

Лес

  • чуда гастрономии из дичи
  • Варенье из различных необычных ягод и фруктов, радующие бутоны вкуса
  • Разнообразие лесных грибов
  • Ягоды- краснощекие в лесу

Воды

  • копченая рыба из вод местных озёр ( сушеная, копченая и приготовленная в любых других видах)
  • Лакомства из клешней рака

Поле

  • вязание эко сыра (воспевание домашнего скота, выращенного на воле)
  • Мёд, собранный местными пчеловодами, на хлебе, запеченным на вертеле
  • приправы собранные на природе- все , что необходимо каждой хозяйке
  • Мёд не только от пчёл, но и одуванчиков

Напитки

  • настоящая домашняя медовуха и квас
  • Что только не можно сделать из фруктов и ягод, растущих на дикой природе и в огороде- крепкие напитки «Лаборатории здоровья»
  • Свежий и замороженный березовый сок- особенный освежающий напиток в горячий жаркий день
  • Дубовой крепости кофе из желудей дуба Заубе
  • Чаи из полевых трав- для ежедневного использования и для лечебных целей

В этом году регион Рига-Гауя станет гастрономическим регионом Европы, «Кулинарный фестиваль Заубе» включён в календарь мероприятий этого проекта.

Билеты: http://www.bezrindas.lv/ru/gimenei/zaubes-savvalas-kulinarais-festivals-1